Jauhelihapihvit

Hei!

Viime päivinä olen syönyt enimmäkseen jauhelihapihvejä, ne kestivät kauemmin kuin odotin, tein ne maanantaina ja vasta tänään torstaina söin viimeiset kaksi...!

Aika perusreseptillä tein, toki jätin korppujauhot pois mitä usein käytetään.. :)

Naudanjauhelihapihvit

16 pihviä

800 g jauhelihaa
200 g kermaviiliä
2 kananmunaa
1 sipuli
valkosipulia

Sekoita kaikki keskenään, muotoile pihvejä. Paista pannulla n. 10 min.

Näiden paistaminen oli kyllä sellainen urakka että hetkeksi saa jauhelihapihvit jäädä. Paistoin siis yhdellä pannulla.. uunissa tulee toki helpommin.
Uuniin laitoin parsakaalia ja paprikaa ja lisäksi tein kermaviilikastikkeen, eli kermaviiliin vain mausteita ja se on siinä.

Vähähiilihydraattista ja täyttävää.

Mittani

Nyt kun minulla on yhden viikon tulokset mitattuna, ajattelin naputtaa ne tänne. Teen mitoille varmaankin tuonne ylös myös välilehden, niin ne löytää helposti. :)

Aloitusmitat 14.1.2016

Paino 103,1 kg

Hartiat 120,0 cm
Kaula 40,5 cm
Hauis 37,5 cm
Kyynärvarsi 31,5 cm
Ranne 18,0 cm
Rinta 115,5 cm
Rinnan alta 101,5
Vyötärö kapein 105,0 cm
Vyötärö levein 117,0 cm
Lantio 115,0 cm
Reisi 77,0 cm
Polvi 45,5 cm
Pohje 44,0 cm
Nilkka 26 cm

25.1.2016

Paino 100,0 kg (-3,1 kg)

Vyötärö kapein 102,5 cm (-2,5 cm)
Vyörärö levein 144,0 cm (-3,0 cm)


Ensimmäisella kerralla mittaus oli lähes koko kehon kattava, tulevaisuudessa en varmastikaan joka kohtaa mittaa, vaan vasta myöhemmin, jolloin tuloksissa selvästi on eroa. Mittauskin saattaa heitellä niin paljon, että jos nyt mittaisin nilkan vähän eri kohdasta, saisin varmaan 2 cm enemmän.  Hauska kuitenkin myöhemmin nähdä, että esimerkiksi kaulastakin on lähtenyt pari senttiä.

Navankin kohdalta mittaaminen tuotttaa hankaluuksia, sillä tulos riippuu siitä missä kohdassa mittanauha menee takaa... jos se menee vähän jenkkakahvojen päälle, tulos on heti eri. Mutta muistaakseni mittasin ensimmäisella kerralla leveimmästä kohdasta. (Mua alkoi nyt todella ärsyttää kun äsken vielä kokeilin mitata leveimmästä kohtaa ja se heitteli koko ajan kun vähänkin paikkaa vaihtoi....)

No mutta, selvästi jo tässä 11 päivässä on tullut tuloksia, aika mahtavaa!

Ensimmäiset mieliteot

Eilen ja tänään tuli oikeastaan ensimmäistä kertaa sellainen tunne, että voi kunpa tuota saisi syödä.... Vietin perheeni luona viikonloppua, ruuaksi oli metsästäjänleipää eli leivitettyä pihviä paahtoleivän päällä, ja siihen vielä sienikastiketta. Se on niiiin minun herkkuani. Paahtoleipä ei sinänsä tuottanut vaikeuksia, tein itselleni karppaus.infon resepteistä löytyvää juustoleipää  . (Se on muuten ehdottomasti paras karppileipäresepti, ja olen kokeillut montaa! Käytän sitä myös esimerkiksi pizzapohjana, sillä lähes kaikki kokeilemani pohjat ovat olleet löysiä eivätkä ole pysyneet kasassa. )

No mutta se pihvi.... leivitetty pihvi on superhyvää, enkä voinut vastustaa sitä. Ajattelin, että korppujauhoja ei tule yhteen pihviin kuitenkaan aivan kauheasti, joten söin sitten sellaisen. En tiedä paljonko siitä tuli hiilareita, mutta eiköhän tämä taas tästä, kun palaan arkeen ja teen itse ruuat.
Muut dippailivat vielä nachoja guacamoleen ja salsaan, minä porkkanaa ja sitä leipääni. Selvisin myöskin jäätelön houkutuksesta ja tyydyin osaani.

Kieltäytyminen on kuitenkin melko helppoa minulle silloin kun karppaan. Ajattelen siinä tilanteessa, että ehdin vielä monta kertaa syödä sitä jäätelöä, mutta en juuri nyt. Se yleensä auttaa, ja se kun tietää, että koko homma on ollut aivan turhaa jos jäätelö katkaisee ketoosin. Senkin vuoksi karppaus sopii minulle, sillä tiedän että syömisellä on seuraukset, mutta jos kieltäisin itseltäni herkut kun söisin "normaalia" ruokaa, ajattelisin vain, että no tämän kerran. Ei se yksi pulla haittaa. Vhh-dieetillä taas tiedostan paremmin että kyllä se nyt vain haittaa.

Täytyisi vielä joko tänään tai huomenna tehdä ruokasuunnitelmaa ensi viikolle. Kyllä siinä säästöäkin tulee, kun tietää etukäteen mitä ostaa ja miten sen voisi parhaiten hyödyntää. Myös kaupassa käyminen helpottuu, ja arki muutenkin. Varsinkin nyt, kun luen päivät, en haluaisi tuhlata aikaa ruokien miettimiseen ja tekemiseen. Yritän siis senkin vuoksi suunnitella, niin voi sitten iltaisinkin tehdä seuraavan päivän ruuan valmiiksi. :)

Palaillaan, laitan varmaan huomenna tai viikon alussa tänne mittojani. Nyt kun on noin viikko karppausta takana, katson onko mikään muuttunut. Sain myös nyt oman vaakani, jolla olen silloin aloituspainonkin katsonut. Tietää sitten tarkasti paljonko on pudonnut!

Viimepäivistä ja ruokaohje

Oikein hyvin on uuden ruokavalion noudattaminen sujunut. Nyt  on siis kuudes vhh-päivä. Muutamana päivänä on ollut pääkipua, mutta ainakin toissapäivänä se johtui luultavasti myös siitä, että olin syönyt ihan liian vähän. Myös jalat olivat maitohapoilla joku päivä ja olo oli voimaton.

Nyt olo on ollut ihan hyvä, olen varmaan päässyt ketoosiin, eli elimistöni on alkanut käyttää pääasiallisena energianlähteenään rasvaa hiilihydraattien sijaan. Rasva siis toisin sanoin palaa. Luen pääsykokeisiin ja olen pystynyt keskittymään opiskeluun ihan normaalisti.

Minulla ei toistaiseksi ole ollut suuren suuria mielitekoja mitään hiilarista kohtaan. Kyllä vähän olin kateellinen kun mies mussutti vaaleaa leipää, herkkuani, vieressä. Mutta ei mulla silti ollut aikomuskaan itse maistaa. Pidän varmaan n. kuukauden karpittelun jälkeen yhden hiilaripäivän, lähinnä siksi että silloin on eräät juhlat ja sosiaalinen paine pakottaa syömään kahvipöydän antimia. :D No, en ole vielä varma mitä teen. Olen kuullut että jos paino jumittaa, hiilaripäivä voi auttaa siihen ja niin on muistaakseni minullakin auttanut joskus. Eli ei se siis maailmanloppu olisi.


No mitäs olen viimepäivinä syönyt? Lauantaina tein kesäkurpitsa-jauhelihalaatikkoa, eli tavallaan lasagnea mutta lasagnelevyjen sijaan kesäkurpitsaa. Voisin joskus jakaa sen reseptin, se on kiva ruoka kun on niin riittoisa. Nytkin söin sitä eiliseen eli maanantaihin asti.. Aamiaiseksi yleensä olen syönyt munakasta, ja esimerkiksi eilen iltapalaksi tonnikalasalaattia.

Tänään olen syönyt
aamupalaksi kolme pientä avokadoa
lounaaksi possun ulkofilepihvejä, kesäkurpitsaa ja paprikaa kermassa ja avokadoa

Tässä vielä ohje, yksinkertainenhan tämä on kuin mikä, keksin vaan päästä kun katsoin jääkaappiin.

Possun ulkofileet ja kasviksia kermassa

-Viipaloi kesäkurpitsa, paprika ja sipuli

- Paista (voissa tietenkin) kesäkurpitsaa ja paprikaa pannulla kunnes vähän pehmenevät, lisää sipuli.

- Siirrä uunivuokaan ja laita pannulle pihvit. Ruskista ja lisää kerma, keitä hetki kermaa kokoon.

- Kaada uunivuokaan kasvisten joukkoon. Viipaloituja valkosipulin kynsiä päälle. Paista uunissa.

- Valmis, nam.

Illalla teen ehkä taas tonnikalasalaattia, se on kyllä ehdottomasti lempisalaattini. En oikein välitä perinteisestä tomaatti-salaatti-kurkku-salaatista. Eli siis noiden sekaan laitan vain purkin tonnikalaa. 

Hei hei tältä erää.

Ensimmäinen päivä

Ensimmäinen karppipäivä on sujunut hyvin. Otin mitat itsestäni ja muutamia kuvia, joista näkee hyvin tuloksen sitten joskus.

Eilen jo kerroin mitä syön tänään, mutta suunnitelma hiukan muuttui, niin tässä vielä uudelleen:

Aamupala: Kaksi paistettua munaa, juustosiivuja, meetwurstia, kahvi maidolla
Lounas/päivällinen: Kaksi broilerpihviä, vuohenjuustoa, kaali-parsakaalisekoitusta, sipulia, kaksi tomaattia
Iltapala: Kolme paistettua kananmunaa, juustoa, kaksi paistettua tomaattia.

Sellaista suttua...

Tässä illalla tuli nälkä ja kovasti mietin että mitä nyt oikein söisin. Olisi ollut niin helppoa vain tehdä pari leipää, mutta se ei ollut vaihtoehto.  Paistettu muna on herkkuani ja niinpä tein sitten sitä. Taisi mennä päivän kananmunien määrä yli suositusten, mutta eipä koko karppauskaan suositusten mukaista ole.

Söin tänään neljä tomaattia ja se tulee korvista ulos, väkisin söin loput iltapalatomaatit! Pakko syödä kun niitä on meillä vaikka kuinka paljon. :D

Tänään on ollut hiilarien puutteesta päänsärkyä. Lisäksi on ollut vähän etova olo. Uskon että nämä sivuvaikutukset menevät aika pian ohi, kun taas tottuu tähän ruokavalioon. 

Olen kyllä iloinen, että ryhdyin tähän. On mukava kun tietää tuloksia tulevan aika nopeasti. Huono puoli tässä on se, että kyläilyt ja muut hankaloituvat, kun ei voi syödä kaikkea. Tuntuu nololta kieltäytyä, jos ei olekaan mitään sopivaa. No mutta sitten ollaan vain vesilinjalla!

Sellainen aloitus, innoissani olen tästä. :)

Menneestä ja tulevasta

Blogin tarkoitus on tsempata ja tuoda lisämotivaatiota minulle sekä lukijoille laihduttamiseen ja elämänmuutoksen tekemiseen. Ajattelin tämän olevan hauska lisä tulevaan projektiin, olisi mukava vaihtaa ajatuksia ja olla vuorovaikutuksessa toisten samaa läpikäyvien kanssa.

Olen ollut jo monta vuotta ylipainoinen ja tyytymätön itseeni. Monta kertaa olen yrittänyt pudottaa painoa. Joskus olen saanut 10 kg pois, mutta en ikinä psyvästi laihtunut. Tällä kerralla olisi tarkoitus onnistua, ja muuttua lopullisesti! Tämänhetkinen elämäntilanteeni on otollinen laihduttamiselle, sillä en juuri nyt käy töissä tai koulussa. On siis aikaa keskittyä vain minuun itseeni.

Ainoastaan karppaamalla eli vähentämällä hiilihydraatteja olen saanut tuloksia aikaan. Nyt aion myös noudattaa kyseistä ruokavaliota. Aluksi tarkoituksenani on syödä alle 20 g/hh päivässä, ja jatkossa ehkä lisään niitä jos siltä tuntuu. 

Vhh-dieetissä pidän siitä, että ruuan määrää ei tarvitse juurikaan rajoittaa. Ei tarvitse tarkkaan punnita mitä syö, ja aina saa syödä kun tulee nälkä. Yhtenä ongelmana minulla on ollut se, että syön liian suuria annoksia ja otan lisää ruokaa, vaikkei olisikaan nälkä enää. Karpatessa ruuan himoni on kuitenkin  itsekseen vähentynyt, ja annosten koot pienentyneet.

Myös fyysinen olotila on parempi kun vähennän hiilareita, esimerkiksi vatsa voi paremmin ja olo on muutenkin kokonaisvaltaisesti hyvä.

Tulen päivittämään täällä painonpudotuksen etenemisestä sentein ja kiloin, ja kerron mitä olen syönyt. 

Huomenna siis aloitan ja ruokalista näyttää tältä:

Aamupala: Kaksi paistettua kananmunaa, muutama meetwurstisiivu, juustoa. Kahvia, vähän maitoa

Lounas: Broilerpihviä, päällä vuohenjuustoa. Sipulia, tomaattia

Päivällinen: Luultavasti samaa kuin lounaaksi, tai sitten parsakaalia tai muuta.

Palaillaan!